Kas ultraviolett-desinfitseerimislampi saab kasutada toidu töötlemiseks

UVC has been popular in the food processing industry, but its popularity in the daily life of ordinary people is a little embarrassing, especially for the disinfection of family food. People's understanding of UV is still at the "primary stage". Due to the lack of understanding of UVC UV, people often worry about the residue of UV radiation on the surface of sterilized food. Secondly, they also worry about whether the food irradiated by UV will cause changes in its own properties.

Niisiis, kas kiiritatud toitu võib süüa ja kas toidu pinnal on ultraviolettkiirguse jääke?

Desinfitseerimismeetodite osas on kuumutamise ja ultraviolett-desinfitseerimise steriliseerimise tulemused samad. Ultraviolettkiirgus on elektromagnetiline kiirgus vahemikus 10 nm kuni 400 nm. Kui toidus leiduvaid baktereid kiiritatakse UVC-ribaga, hävitab sügav ultraviolettkiirgus pärast bakterite ja viiruste imendumist bakterite või viiruste DNA aluspaare, muutes need paljunemisvõimetuks. Ultraviolettkiirte poolt kahjustatud DNA molekulid lagunevad pärast inimkehasse sattumist ning kahjulikke aineid ei teki. Seetõttu pole selle kasutamisel toidu desinfitseerimiseks ohutusprobleemi ning ultraviolettlambiga töödeldud toitu võib julgelt nautida.